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银杏品种种类介绍
时间:2016-10-28    作者:柏景园艺    文字:【】【】【

一、种类银杏属裸子植物,仅1物1属1种, 
银杏树为落叶乔木,雌雄异株,树高可达40米,树皮浅灰色,老树皮深纵裂粗糙。枝条灰色,1年生枝浅黄褐色,有长短枝,长枝为发育枝(即营养枝),短枝为花果枝。在短枝上3~8片叶簇生,叶扇形,宽5~8厘米,叶缘波状,具裂缺,叶脉平行,叶柄细长,叶色浅绿,秋季转为黄色。花单性,雄花柔荑花序,雌花两胚珠并列裸生长柄上。种子为核果状,椭圆形、倒卵形或圆球形,外种皮肉质,熟时黄色至橙黄色,中种皮白色,骨质,有2~3条纵脊;内种皮膜质,淡红褐色。胚乳肉质,子叶2枚。 
二、类群银杏栽培品种较多,一般归纳三类: 
1.佛手银杏类(长白果) 种子倒卵形,核狭长而尖,倒卵形,重3克左右,种仁味甘美。 
2.梅核银杏类(圆白果) 种子圆形或稍呈心脏形,顶端微凹入,核卵形或广椭圆形,略扁,重2~2.5克,种仁有苦味,但较抗涝。 
3.马铃银杏类(中间型)形态及品质介于以上两类之间。种子顶端凸起有小尖,形似梅核类,核似佛手类。以上三类品种中,佛手类栽培性最强,梅核类较原始。 此外,有人认为主要分布于南雄的岭南银杏是与上述三类不同的种类。 
三、主要优良品种 
1.大佛指:大佛指主产江苏泰兴、邳县和浙江长兴等县。丰产性强,结实不明显。味甜,核大,洁白,出核率高,核重3.0~3.5克。 
2.洞庭皇:洞庭皇产江苏吴县洞庭山,原株在西山梅园村,树龄约500年。种核3.5克,有名的大果型白果之一。 
3.海洋皇:海洋皇产广西灵川县海洋乡,原株在朱家老村,树龄约200年,核大丰满,色白,味甜,核重3.6克。晚熟,高产稳产。 
4.圆底佛手:圆底佛手产浙江诸暨等地。核重2.8克,种仁香味浓,最为稀贵,常作果店陈列品。 
5.大白果:大白果产湖北孝感市大悟乡上余田湾,广西灵川县诸佳老村也产。核重4.0克,色白,种仁饱满,味美。 
6.家佛手:家佛手是近年选出的新品种。广西灵川、兴安县及江苏泰兴、邳县均有栽培。丰产稳产,晚熟,核大,色白,价值高。 
7.大金坠:大金坠主产山东郯城。核大,均匀,糯性强,结果早,耐旱、涝、瘠,但不抗风。 
8.大马铃:大马铃是浙江诸暨和江苏邳县、新沂等地主栽品种,核重3.4~3.6克,味甜,糯性强。
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